操盤養成學院

隨著國人罹癌人數的快速成長，令人聞癌色變，但癌症的引發除與個人體質及家族病史相關外，生活飲食習慣更是誘發癌細胞的重要因素。醫學界證實，隨著飲食的精緻化，食品添加物的大量使用，攝食過多的脂肪、低纖維、加工食品及吸煙、喝酒等不良飲食習慣明顯增加致癌機會。因此，想要遠離癌症，首從拒絕致癌食品開始。

　　根據行政院衛生署國民健康局最新發佈的癌症登記報告顯示，台灣地區的癌症發生率呈持續上升的趨勢，新發生個案為59,116人，較前年增加了2,793人，估計約每九分鐘就有一人罹癌。而根據醫學研究發現，食物與飲食習慣與癌症的引發有著極密切的關係，約有1/3以上的癌症與飲食相關。

大多數的癌症起因與飲食習慣有關

　　我們都知道，飲食對於健康的重要性，營養不足、過多或不適當的飲食或習慣，會導致免疫力降低、罹癌機率的增加，甚至讓癌細胞順利增殖。根據衛生署指出，與國外癌症發生趨勢相較，國內男性食道癌、口腔癌居高居不下，且發生比例是女性的十倍之多，顯示酒精、檳榔及香菸是生活中的三個主要致癌危險因子。此外，國人常見的咽喉癌和肝癌，也與嚼食檳榔、喜好熱食及醃漬品有關。

想遠離癌症增強免疫力，可謹守以下飲食原則：
一、 每天均衡食用六大類食物；
二、 多攝取自然、抗氧化且高纖食物與蔬果（如：大蒜、紅、黃、橘和藍色的蔬菜）；
三、 多攝取全穀類食物；
四、 減少動物性脂肪的攝取；
五、 避免抽煙、拒吸二手煙、不嚼檳榔、過量飲酒；
六、 避免攝取太燙或刺激性食物。

防癌從日常生活做起，注重飲食、營養與疾病三者的關係，落實正確飲食習慣及均衡飲食，將有助您遠離癌症！

   ~本文由哈佛健診提供~